Dag allemaal,

Mijn naam is Erik Martijn Pool eigenaar en brouwer van EMP Brewery uit Hierden. Sinds juni 2024 mag ik ook daadwerkelijk mijn gebrouwen bieren verkopen.

Voor Rumah Rasa heb ik samen met Stanly en Jef een indonomisch blond bier ontwikkeld genaamd Jamu Bir. Een bier naar het verleden van Stanly. De Jamu kruiden in het bier werden in zijn kindertijd gebruik als medicijn als hij ziek was. Ik heb hier omheen een recept ontwikkeld waar deze kruiden in verwerkt zijn. 

Zelf heb ik een grote voorliefde voor bieren met een volle body, denk aan dikke imperial stouts, volle romige porters, barley wine's, dikke double IPA's, New England IPA's etc. etc. Dit zal je dan ook terug zien in de bieren die ik brouw.

Voor de lokale markt heb ik nu 3 bieren gebrouwen die goed zijn ontvangen onder de locals. Hierdens Blond, Hierdens Weizen en Hierdens 3 granen Tripel. De Weizen en de Tripel zijn gemaakt met lokaal geteelde tarwe en eenkoren (oer tarwe) beide zijn ongemout verwerkt in de bieren.

Cheers, 

Erik Martijn Pool
EMP Brewery